Chez Mortier

히로오의 히로오 가든 1층에 자리 잡은 Chez Mortier는 커다란 창밖으로 안뜰의 녹음이 펼쳐지는 클래식 프렌치 레스토랑이다. 그랜드 피아노가 놓인 차분한 실내에는 테이블보가 단정하게 정돈되어 있어, 일상의 번잡함에서 벗어나 여유롭게 식사를 즐기기에 편안한 공기가 흐른다.

단품 요리로 사랑받는 대표 메뉴 중 하나는 게 & 작은 새우 필라프 아메리칸 소스 곁들임이다. 감칠맛이 잘 밴 필라프에 게의 단맛과 새우의 식감이 어우러지며, 따로 담겨 나오는 아메리칸 소스를 끼얹으면 갑각류 특유의 짙은 풍미가 한층 또렷해진다. 껍질을 고소하게 구워낸 이와테산 뼈 있는 난부도리 카레를 비롯한 다채로운 카레와, 전통 조리법을 이어받은 흑모와규 주오테이 전통 레드 와인 조림 부르고뉴풍 등 일본 정통 양식의 역사를 느끼게 하는 조림과 육류 요리도 갖추고 있다.

점심에는 계절 채소 포타주와 제철 생선 요리, 육류 요리를 엮은 코스도 마련되어 와인 한잔을 곁들이며 온화한 오후를 보내기 좋다. 식후에는 밀푀유나 케이크, 유기농 재배 커피 등을 골라 정원의 나무를 바라보며 여운을 즐기는 것도 이곳만의 매력이다.